日本的養生秘方：納豆

納豆是日本特有的傳統發酵食品，由黃豆經納豆菌 (Bacillus subtilis natto) 發酵而來，並富有極高的營養價值。其中，納豆激酶 (Nattokinase) 因具維持健康的好處，故也廣泛用於保健產品之中。不過，納豆的氣味卻也十分獨特，令許多人難以接受，且早期某些國家也沒有使用納豆菌的經驗，故在市場使用及接受度上仍有許多挑戰。

解決方案！Nattozimes®纖維蛋白分解酵素

• 食品用真菌發酵，解決傳統納豆氣味之替代方案

• 低使用量，纖維蛋白分解活性高達 40,000 FU/g

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• 適合循環活力、調整體質等開發應用