開學季即將到來,小孩護眼老大難

一、假期餘額不足

  即將進入9月份,下半年的開學季又要來了,面對小孩繁重的學業,孩子用眼需求也會急速增加,尤其學校為了完成學習目標也可能增加課堂時間,增加作業,同時小孩的課外輔導也難免提上日程,如此極易導致學生產生眼部乾澀、視力疲勞等症狀,導致更加嚴重的近視問題。不少家長朋友又要開始糾結起來,孩子的護眼問題如何解決呢?

二、神奇的護眼之果

  黑醋栗Blackcurrant(學名 Ribes nigrum L.) 為原產於歐洲的黑色小漿果,富含花青素、維生素C及多種營養素和礦物質。因其風味獨特,在歐洲常被製成果醬、果汁,或添加於糕點及糖果中。黑醋栗的食用歷史可以追溯至中世紀,最早是 13 世紀在法國,之後陸續傳入德國、義大利,於 17 世紀英國的藥物雜誌上也有關於黑醋栗的栽培記錄,在 20 世紀初由俄羅斯傳入中國東北地區,亦稱黑加侖。

  黑醋栗具有很強的抗氧化活性,同時也可以改善末梢血液循環,改善四肢冰冷,緩解黑眼圈,對於阿茲海默症也有所幫助。黑醋栗花青素還能緩解水晶體和睫狀肌退化,進而對假性近視與暗視力有明顯改善效果。

  那麼,為什麼黑醋栗有改善視力的效果呢,這不得不提其含有的重要花青素 – 飛燕草素。我們知道大部分莓果都含有一些花青素的成分,而其中黑醋栗所含有的飛燕草素,是護眼效果最好的一種花青素。目前市面上的黑醋栗原料來源很多,但營養含量卻大不相同。

  經過比對,可以發現中國產的黑醋栗含有較少的花青素種類,而且含量較低,其中更缺少了護眼效果最好的飛燕草素 (上圖1-2所示部分),而歐洲黑醋栗則含有較高的飛燕草素,因此具有更好的護眼效果。

三、歐洲黑醋栗的萃取技術

  義大利 Iprona 公司是歐洲著名的莓果專家,其全供應鏈遍佈歐洲,在歐洲各地都有指定的果園,並掌握歐洲最好的莓果類資源,包括接骨木莓,黑醋栗,越橘,野櫻莓,草莓等等。Iprona公司開發了獨特的 IPT 膜過濾萃取技術,不僅無使用有機溶劑,而且相較於一般酒精萃取,可以更好地保留莓果的完整營養成分,具有天然、安全及高品質等優勢。

萃取技術IPT 膜過濾酒精萃取
方式以特殊設計的半滲透膜將分子量不同的成分分離以酒精和水將成分溶出,再加熱將溶劑蒸發
萃取率~ 10%~ 25%
機制物理性化學性
優勢最大限度保留天然原料的原始結構,無化學添加,且礦物質和微量元素的含量較高大分子的多酚化合物含量較高
劣勢多酚化合物的含量有限其他營養流失,且可能存在較多的醣基化合物及氯化物

四、黑醋栗的臨床研究

  於 2000 年,日本築波大學和明治公司使用 Iprona 公司的黑醋栗原料做了一個臨床試驗,評估不同劑量的黑醋栗萃取物對改善黑暗適應力的效果。攝取 2 個小時後,實驗發現服用50mg 花青素的組別,其夜間視力獲得較明顯的改善 [1]。

黑醋栗組對光敏感度的臨界值較安慰劑組更低,顯示對黑暗具有較佳的適應力

  於 2005 年,Iprona公司和日本明治公司合作,以黑醋栗萃取物進行一項改善黑眼圈的臨床試驗。結果顯示,富含花青素的黑醋栗萃取物可以預防眼部微血管被自由基攻擊,並促進末梢血液循環迴圈,改善黑眼圈 [2]。

  於 2012 年和 2016 年,德國柏林慈善大學臨床中心 Siegel 教授的研究團隊進行了膜過濾黑醋栗萃取物對於腦動脈的影響。透過動物和臨床試驗,發現膜過濾黑醋栗萃取物能夠降低動脈張力及促進血管舒張,具有抑制和減少神經退變性疾病的作用。值得一提的是,實驗中另一組酒精萃取的黑醋栗不僅沒有此效果,反而可能造成動脈收縮的反作用。此外,膜過濾黑醋栗萃取物亦能減少阿茲海默症患者的腦部微斑塊形成,同時減少斑塊鈣化 [3-4]。

  目前黑醋栗已廣泛應用於護眼市場,但隨著研究不斷地深入,相信未來黑醋栗在其他領域還有相當大的發展空間,特別是腦部保健方面的應用。

參考文獻

[1] Hitoshi Nakaishi,et al.Effects of Black Currant Anthocyanoside Intake on Dark Adaptation and VDT Work-induced Transient Refractive Alteration in Healthy Humans. Alternative Medicine Review.2000.

[2]Matsumoto et al. Skin Res. Vol. 4; Pp.492 – 497, 2005. Improvement of shade ring under the eyes by blackcurrant polyphenol intake

[3]G. Siegel,et al.In Vitro Effect of Blackcurrant Anthocyanins on Flow-Dependent Dilatation of Human Intracerebral Arteries and Alzheimer Nanoplaque Formation.Circulation, 2012.

[4]G. Siegel,et al.Complementary-Medicine Prevention of Alzheimer’s Disease by Blackcurrant Extract.Circulation,2016.