編輯報導 / WEDAR
崛起的契機
於 2017 年，美國爆發近十年最嚴重的流感事件。因藥物短缺，驅動了市場對替代方案的需求，而接骨木莓便在此機遇下嶄露頭角。其銷售額在 2017 年美國主流通路中成長了 34.7%，登上草本補充品銷售榜第 15 名；而在 2018 年更創下 138.4% 的成長率，一舉躍昇至銷售榜第 4 名 [1, 2]。此外，美國功能醫學組織 (IFM) 也將接骨木莓列入新冠肺炎的營養輔助推薦名單 [3]，而根據美國接骨木莓供應商 Artemis 表示，疫情也的確讓接骨木莓的需求暴增了 400% 之多 [4]。
Best seller！電商平台 Amazon 最熱銷的免疫保健產品之一。
添加藍莓和接骨木莓的 0 脂肪優格，由德國 Onken 公司在 2019 年年底於英國市場推出。
順應市場趨勢
多元劑型的發展，亦是推動接骨木莓在主流通路成長的助力之一。保健品過去多為膠囊、錠片等形式，不免讓消費者有「吞藥」的感覺，更何況是被定位與「感冒藥」相似的接骨木莓。近年隨著食品機能化的趨勢，使接骨木莓可透過軟糖、果凍、粉包或飲料等產品更深入消費者的生活，兼具趣味、美味及健康。據估計，接骨木莓製品在 2017 ~ 2019 年間的增長率為 12%，新品中有 8% 為熱飲，9% 為乳製品，而軟性及酒精飲料也佔了 16% [4]。
美國植物委員會的提醒
隨著市場需求大幅提升，原料摻偽的情形也逐一浮現。美國植物委員會 (American Botanical Council, ABC) 即針對此問題提出警告，有許多宣稱含接骨木莓的產品送檢，卻沒有發現任何接骨木莓的成分，甚至連花青素都沒有驗出。美國食品實驗室 Flora 表示，摻偽方法包括以色澤相近的廉價原料混合，使其通過基本的光譜分析；或是添加其他來源的花青素，讓 HPLC 的檢驗結果看起來與接骨木莓相似。
Artemis 公司為歐洲莓果大廠 Iprona 多年的合作夥伴，同時也是 ABC 摻雜物防範計畫的成員之一。其總經理 Leslie Gallo 指出，因接骨木莓的供應鏈仍十分缺乏彈性，若價格遠低於業界常態，則摻偽的可能就非常高，不見得要進行檢驗才能判別 [5]。
未來展望
疫情雖然給人類社會帶來沉重一擊，但卻也喚醒了大眾對免疫健康的重視，而「常態化防護」更將成為未來保健市場的焦點。接骨木莓在疫情期間提供了重要的營養支持，經研究顯示，除了優異的抗氧化力之外，接骨木莓還具有抑制呼吸道病菌，以及促進免疫調節之雙重防護作用。在運動營養方面，高強度運動所造成的「免疫空窗期」也越來越受到關注，而接骨木莓不僅能提供即時的保護，亦可促進內皮型一氧化氮合成酶 (eNOS) 活化，有助維持穩定的心血管狀態 [6, 7]。
此外，搭上保健產業多元發展的浪潮，接骨木莓將有更多機會，以其獨特風味及營養價值，更深入消費者的日常生活。然而，隨著需求的成長，摻偽的問題也不容忽視。選擇有科學實證且經得起檢驗的大廠品牌，不僅能為自家產品創造更高的附加價值，同時也為消費者權益提供最大的保障。
接骨木莓近年也相當受到中國市場的關注與喜愛。
參考文獻
- Smith T., et al. 2018. “Herbal supplement sales in US increased 8.5% in 2017, topping $8 billion.” HerbalGram. 119: 62-71.
- Smith T., et al. 2019. “Herbal supplement sales in US increase by 9.4% in 2018.” HerbalGram. 123: 62-73.
- https://www.ifm.org/news-insights/the-functional-medicine-approach-to-covid-19-virus-specific-nutraceutical-and-botanical-agents/
- https://www.nutritionaloutlook.com/view/elderberry-expands-in-supplements-food-and-beverages
- https://www.nutraingredients-usa.com/Article/2020/07/06/Elderberry-demand-continues-so-does-adulteration
- Waldbauer, K., et al. 2018. “Evaluation of apricot, bilberry, and elderberry pomace constituents and their potential to enhance the endothelial nitric oxide synthase (eNOS) activity.” ACS Omega. 3:10545-10533.
- Kashi, DS., et al. 2019. “The efficacy of administering fruit-derived polyphenols to improve health biomarkers, exercise performance and related physiological responses.”Nutrients. 11: 2389.