美國 Deerland 公司創立於 1990 年,由日本科學家高峰讓吉 (Jokichi Takamine) 的研究團隊所組成。高峰讓吉專精於發酵技術的改良,在 1894 年利用新技術開發出「高峰澱粉酶 (Takadiastase)」,並成為深受市場歡迎、居家必備的消化輔助劑。於 1901 年,他更成為世界首位分離出「腎上腺素」的科學家,為生技、醫藥領域帶來巨大的貢獻。
2018 年,Deerland 收購由酵素之父 Edward Howell 博士所創立的美國國家酵素公司 (NEC),傳承其優良且穩定的技術品質,現為全球最大的消化酵素供應商之一。於 2019 年更收購丹麥益生菌大廠 Bifodan 以拓展全球供應佈局,為客戶帶來更多元的服務及產品。

酵素:生命的催化劑


酵素 (Enzymes) 是維持生理機能所不可或缺的角色,如消化酵素 (Digestive enzymes) 即負責將食物分解成更小的分子,使營養更容易吸收。蔬果是補充酵素的天然來源,但因含量稀少,且不同產地、季節或收成方式都會影響蔬果的品質,故能帶來的健康效益十分有限。坊間常見的「蔬果酵素」則多指蔬果經益生菌發酵的代謝產物,又稱為「蔬果發酵物 (液)」,雖然含有豐富的營養,但與「消化酵素」的作用卻也截然不同。

高科技真菌發酵技術


真菌 (Fungus) 具有分泌多種消化酵素的能力,藉以分解及吸收周遭環境的營養。據此,美國 NEC 酵素公司結合傳統知識及先進科技,以美國 FDA 認可的食品級真菌,透過標準化發酵製程及分離技術,開發出多種消化酵素原料及配方。其種類及活性不僅可明確定義,亦能針對不同訴求做配方設計,甚至可作為某些細菌酵素的替代方案,排除安全性的疑慮。

原料代理


消化輔助系列

N.zimes®綜合消化酵素 HOT!

  • 在台熱銷數十年,最受市場信賴的消化輔助配方
  • 高科技真菌發酵製程,活性品質標準化
  • 荷蘭權威科研機構 TNO 實證,可於不同生理環境發揮消化活性
  • 百搭素材,國內多家大廠指定使用
  • 雙規格:8 種 / 19 種綜合酵素配方,滿足不同開發應用之需求

Ketobare®高活性脂肪分解酵素

  • 防彈效能全面提升,酵素活性高達 10,000 FIP
  • 添加基礎綜合消化酵素及 MCT 油粉,便利補充一次滿足
  • 適合防彈飲食、銀髮健康等開發應用

Biocore®Optimum Complete 高活性綜合消化酵素

  • 高活性規格,含 10 種綜合消化酵素之配方
  • 適合滿足更高標準之開發需求

ProHydrolase®蛋白分解酵素

  • 專為高蛋白飲食所設計,獨特蛋白消化輔助之配方
  • 經體外及臨床實證,可提升胺基酸之釋放及吸收
  • 適合健身、銀髮之搭配應用

Dairylytic®乳糖分解酵素

  • 專為乳品消化所設計,獨特乳糖、蛋白之雙效分解配方
  • 經體外實驗,可促進乳糖、乳清蛋白及酪蛋白分解
  • 適合全年齡乳品營養攝取之消化輔助

代謝輔助系列

Nattozimes®纖維蛋白分解酵素

  • 食品用真菌發酵,解決傳統納豆氣味之替代方案
  • 低使用量,纖維蛋白分解活性高達 40,000 FU/g
  • 不含維生素K
  • 國際大廠指定使用,全球多項市售產品
  • 適合循環活力、調整體質等開發應用

Serrazimes®纖維蛋白分解酵素

  • 食品用真菌發酵,取代細菌來源之解決方案
  • 低使用量,纖維蛋白分解活性可達600,000 U/g
  • 國際大廠指定使用,全球多項市售產品
  • 適合季節交替、循環活力及靈活敏捷等開發應用