防彈飲食 (Bulletproof diet) 是近年興起的熱議話題，主要透過調整脂肪和醣類的攝取比例，以達到促進代謝的效果，並也帶動椰子油或中鏈脂肪酸 (MCT) 等商品的需求成長。此外，攝取如魚油、橄欖油或沙棘油等油脂，對維持健康亦具有許多幫助，為許多人日常保健的選擇。不過，儘管這些油脂能帶來諸多效益，但若攝取過量或無法消化，反而會增加不適及負擔，亦難以吸收到真正的營養。