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日本的養生秘方:納豆

納豆是日本特有的傳統發酵食品,由黃豆經納豆菌 (Bacillus subtilis natto) 發酵而來,並富有極高的營養價值。其中,納豆激酶 (Nattokinase) 因具維持健康的好處,故也廣泛用於保健產品之中。不過,納豆的氣味卻也十分獨特,令許多人難以接受,且早期某些國家也沒有使用納豆菌的經驗,故在市場使用及接受度上仍有許多挑戰。

解決方案!Nattozimes®纖維蛋白分解酵素

  • 食品用真菌發酵,解決傳統納豆氣味之替代方案
  • 低使用量,纖維蛋白分解活性高達 40,000 FU/g
  • 不含維生素K
  • 國際大廠指定使用,全球多項市售產品
  • 適合循環活力、調整體質等開發應用