新研究!深層海水有助預防骨質疏鬆

全球第二大流行病:骨質疏鬆症

  骨質疏鬆症 (Osteoporosis) 是由骨質大量流失而導致骨骼脆化的疾病,不僅會造成駝背、身高萎縮,若不慎碰撞或施力過猛也很容易產生骨折,嚴重影響生活品質。台灣 60 歲以上的人口就有 16% 患有骨質疏鬆症,而女性更佔其中的 80%。高齡女性之所以為骨質疏鬆的高風險群,主要是因為停經後雌激素大量減少,使得骨細胞缺乏滋養,最終導致骨質流失加劇。

補鈣不夠,還需要補鎂

  一般認為,補充鈣質能夠改善或延緩骨質疏鬆症,但研究發現,補鈣還需要有其他礦物質的輔助,否則效果非常有限。鎂是人體不可或缺的元素之一,除了可作為酵素代謝的輔因子,亦具有調節鈣質運輸及沉積的作用。若鎂攝取不足,則可能影響鈣質及維生素D的利用,並導致骨質結晶異常。

深層海水有助建構好骨力

  深層海水 (Deep ocean water, DOW) 是指海平面 200 公尺以下的海水,具有潔淨、穩定、低溫、永續及富礦物質等特性,用途十分廣泛。就保健價值而言,其礦物質組成與人體血液相似,除了適合做營養補充之外,亦具有調節血脂及膽固醇、促進肝臟代謝、加速疲勞恢復、提升運動表現及維持心臟健康等效果。

  台灣研究團隊於近期進行一項動物實驗,探討富鎂離子的深海礦物質濃縮液 (簡稱海礦液) 對預防骨質疏鬆的保健潛力。實驗顯示,當母鼠移除卵巢之後 (OVX 組),其骨組織中具促進鈣質沉積作用的鹼性磷酸酶 (Alkaline phosphatase, ALP) 會大幅減少,並在血液中顯著提升,而補充海礦液則可維持 ALP 濃度之平衡 (圖一)。

  骨小樑 (Trabecular bone) 是組成骨骼海綿結構的單元,在 OVX 組可觀察到骨小樑結構變得較為鬆散,且出現大量的脂肪堆積,而補充海礦液則可顯著改善脂肪堆積的狀況,並使骨質結構更為緻密 (圖二)。從 3D 圖像來看,OVX 組的骨小樑及骨密度 (Bone mineral density) 亦有明顯地減少,而補充海礦液則有助緩解這些情形 (圖三)。此外,體外試驗也發現海礦液能提升人類成骨細胞 (Osteoblast) 之骨鈣蛋白 (Osteocalcin)、骨分化因子 RUNX2 及 ALP 的表現。

結語

  人體骨質大約從 30 歲開始流失,而更年期婦女則因雌激素大量減少,使得骨質流失得更快。補鈣是維持好骨力的不二法則,但若缺少鎂離子的輔助,其實效果十分有限。深海礦物質濃縮液富含鎂、鈣、鉀、鈉等多種礦物質及微量元素,不僅有助於維持骨質強度,延緩骨質流失,亦適合孩童成長或銀髮健康之營養補充。

參考文獻

  1. Chen P.C., et al. (2020)“Supplementation of nanofiltrated deep ocean water ameliorate the progression of osteoporosis in ovariectomized rat via regulating osteoblast differentiation.” J Food Biochem. e13236.
  2. Nani S.Z.M., et al. (2016)“Potential health benefits of deep sea water: A review.”  Evid Based Complement Alternat Med. 2016: 6520475.
  3. 衛生福利部國民健康署。2013。骨質疏鬆症臨床治療指引手冊。