編輯報導 / WEDAR
全球第二大流行病：骨質疏鬆症
骨質疏鬆症 (Osteoporosis) 是由骨質大量流失而導致骨骼脆化的疾病，不僅會造成駝背、身高萎縮，若不慎碰撞或施力過猛也很容易產生骨折，嚴重影響生活品質。台灣 60 歲以上的人口就有 16% 患有骨質疏鬆症，而女性更佔其中的 80%。高齡女性之所以為骨質疏鬆的高風險群，主要是因為停經後雌激素大量減少，使得骨細胞缺乏滋養，最終導致骨質流失加劇。
補鈣不夠，還需要補鎂
一般認為，補充鈣質能夠改善或延緩骨質疏鬆症，但研究發現，補鈣還需要有其他礦物質的輔助，否則效果非常有限。鎂是人體不可或缺的元素之一，除了可作為酵素代謝的輔因子，亦具有調節鈣質運輸及沉積的作用。若鎂攝取不足，則可能影響鈣質及維生素D的利用，並導致骨質結晶異常。
深層海水有助建構好骨力
深層海水 (Deep ocean water, DOW) 是指海平面 200 公尺以下的海水，具有潔淨、穩定、低溫、永續及富礦物質等特性，用途十分廣泛。就保健價值而言，其礦物質組成與人體血液相似，除了適合做營養補充之外，亦具有調節血脂及膽固醇、促進肝臟代謝、加速疲勞恢復、提升運動表現及維持心臟健康等效果。
台灣研究團隊於近期進行一項動物實驗，探討富鎂離子的深海礦物質濃縮液 (簡稱海礦液) 對預防骨質疏鬆的保健潛力。實驗顯示，當母鼠移除卵巢之後 (OVX 組)，其骨組織中具促進鈣質沉積作用的鹼性磷酸酶 (Alkaline phosphatase, ALP) 會大幅減少，並在血液中顯著提升，而補充海礦液則可維持 ALP 濃度之平衡 (圖一)。
骨小樑 (Trabecular bone) 是組成骨骼海綿結構的單元，在 OVX 組可觀察到骨小樑結構變得較為鬆散，且出現大量的脂肪堆積，而補充海礦液則可顯著改善脂肪堆積的狀況，並使骨質結構更為緻密 (圖二)。從 3D 圖像來看，OVX 組的骨小樑及骨密度 (Bone mineral density) 亦有明顯地減少，而補充海礦液則有助緩解這些情形 (圖三)。此外，體外試驗也發現海礦液能提升人類成骨細胞 (Osteoblast) 之骨鈣蛋白 (Osteocalcin)、骨分化因子 RUNX2 及 ALP 的表現。
結語
人體骨質大約從 30 歲開始流失，而更年期婦女則因雌激素大量減少，使得骨質流失得更快。補鈣是維持好骨力的不二法則，但若缺少鎂離子的輔助，其實效果十分有限。深海礦物質濃縮液富含鎂、鈣、鉀、鈉等多種礦物質及微量元素，不僅有助於維持骨質強度，延緩骨質流失，亦適合孩童成長或銀髮健康之營養補充。
參考文獻
- Chen P.C., et al. (2020)“Supplementation of nanofiltrated deep ocean water ameliorate the progression of osteoporosis in ovariectomized rat via regulating osteoblast differentiation.” J Food Biochem. e13236.
- Nani S.Z.M., et al. (2016)“Potential health benefits of deep sea water: A review.” Evid Based Complement Alternat Med. 2016: 6520475.
- 衛生福利部國民健康署。2013。骨質疏鬆症臨床治療指引手冊。