編輯報導 / WEDAR
近來國內爆發麻疹案例，讓民眾再度想起這個許久未聞的名字。根據疾管署統計，目前國內已累計 16 例確診個案，匡列人數更高達 3,000 人以上。隨著確診者足跡陸續曝光，亦造成許多民眾人心惶惶。到底麻疹是什麼？除了施打疫苗之外，還有哪些營養能幫助提升保護力呢？
莫驚慌！麻疹是什麼？
麻疹 (Measles) 是一種由病毒感染所引起的疾病，容易透過接觸與飛沫傳播，並具有極高的傳染力。其通常有 10 至 14 天的潛伏期，而早期症狀包含發燒、咳嗽、流鼻水、結膜紅腫，臉頰內側的口腔黏膜亦會出現白色斑點。接著，通常耳朵與臉部會先出現紅疹，並逐漸擴散到手腳與全身，大約需要 1 週才會開始消退 [1]。
麻疹真正的威脅在於感染併發症，包含中耳炎、腦炎、肺炎與失明等，最嚴重還可能造成死亡。台灣在 1978 年實施疫苗接種前，幾乎 99% 的人終其一生都無法逃過麻疹感染，有些人甚至留下較為嚴重的後遺症 [2]。然而，在疫苗接種普及後，截至 2023 年全球仍有 10.75 萬人死於麻疹，且大部分多為 5 歲以下的孩童 [1]。
該如何預防麻疹？
根據世界衛生組織報告，麻疹仍然是相當常見的高傳染力疾病，特別在非洲、中東與亞洲地區。部分地區因為衛生基礎設施不足，不僅難以維持常規的疫苗接種計畫，其居民也面臨營養不良、免疫系統薄弱與高度群聚的問題。因此，群體接種且階段性施打疫苗，仍然是有效預防感染與減少併發症的方法。
世衛組織表示，全球約有 83% 的兒童在一週歲完成第 1 劑疫苗接種，但僅有 74% 的兒童完成第 2 劑接種。截至 2023 年，全球仍有近 2,200 萬名嬰兒沒有接受至少 1 劑的麻疹疫苗接種。世衛組織也建議，兒童應該完整接種 2 劑疫苗，以確保擁有足夠的免疫力，因為不是所有兒童在施打第 1 劑就能產生保護力。
維生素A 幫助提升保護力
目前沒有治療麻疹的有效方法，僅能藉由緩解症狀及預防併發症來處理。除了多補充水分以預防腹瀉脫水，飲食營養對改善症狀也非常重要。根據一項系統性回顧研究，補充維生素A 有助降低麻疹兒童的死亡率與併發症 [3]，而世衛組織也建議患有麻疹的兒童或成人，應該充分補充維生素A 以維持免疫力健康 [1]。
維生素A 不僅能預防麻疹所致的失明或眼睛受損，它同時也是呼吸道、腸道黏膜組織的重要營養。維持健康的黏膜功能，就能有效提升人體防護力，降低病原體入侵感染的機率。同樣地，面對近期流感季來臨，維生素A 對黏膜功能的支持，亦有助降低流感風險或感染症狀。
有助補充維生素A 的蔬果
談到富含維生素 A 的蔬果，相信胡蘿蔔是許多人第一個想到的答案。根據美國農業部 (USDA) 資料庫數據 [4]，每 100 克新鮮胡蘿蔔就含有 835 微克的維生素 A，而其前驅物 β-胡蘿蔔素亦有 8280 微克。除此之外，其實還有許多富含此類成分的天然蔬果：
總結
根據國內專家說法，台灣自 1978 年實施嬰幼兒麻疹疫苗施打計畫以來，疫苗覆蓋率已達到 97% 左右。只要做好個人衛生管理，避免前往人多擁擠的地方，原則上都能達到疫情的有效控管。若需前往東南亞等流行地區，則可經醫生評估並追加疫苗施打，以維持足夠的保護力。就飲食營養方面，根據世界衛生組織的建議，則可適度補充維生素 A 以維持免疫力，或是緩解麻疹所引起的不適症狀。
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