現代人的皇帝病｜痛風
痛風是一種常見的急性關節炎，由尿酸鹽沉積於關節腔所致，並使患者產生關節腫脹、疼痛或變形等症狀。尿酸則是普林的代謝產物，通常會隨尿液排出，但當尿酸代謝異常或攝取太多高普林食物時，就有可能造成血中尿酸堆積，進而增加痛風發作的機率。此外，雖然高尿酸不見得會引發痛風，但長期下來仍會影響腎臟或心血管功能，因此與血糖、血脂一樣都是不容忽視的風險指標。
酸櫻桃｜風靡歐美的紓酸水果
酸櫻桃富含維生素、礦物質及多酚類等營養，為歐美家庭常用於改善痛風的保健水果。臨床研究指出，攝取 30 或 60 毫升的酸櫻桃濃縮汁，能夠在 2 小時內降低血中的尿酸值，並增加尿液中的尿酸含量，顯示酸櫻桃具有促進尿酸排出的效果 (1)。另一項針對 633 位痛風患者的調查，發現每日攝取至少 10 顆櫻桃，能夠減少痛風發作機率達 35% (2)。此外，有 43% 的痛風患者表示會使用酸櫻桃汁或萃取物來輔助改善相關症狀 (3)。
補充酸櫻桃濃縮汁能夠降低血中尿酸濃度，並提升尿中尿酸濃度，顯示酸櫻桃具有促進尿酸清除的效果。
擺脫微酸人生的天然選擇
隨著飲食及生活習慣的改變，痛風或高尿酸血症也有越來越年輕化的趨勢。根據衛福部 2005 ~ 2008 年國民營養健康狀況變遷調查，台灣 19 歲以上患有高尿酸血症的男性比例竟高達 21.9%，而女性亦有 9.8%。除了藥物之外，攝取酸櫻桃可能對尿酸的控制也十分有益，並且為適合長期補充的天然保健營養，深受歐美消費者的喜愛。
最受歐美市場歡迎的紓酸保健產品
參考文獻
- Phillip G.B., et al. Montmorency tart cherry (Prunus cerasus L.) concentrate lowers uric acid, independent of plasma cyanidin-3-O-glucosiderutinoside. J. Funct. Foods. 11: 82-90.
- Zhang Y., et al. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012. 64:4004-11.
- Singh J.A., et al. An internet survey of common treatments used by patients with gout including cherry extract and juice and other dietary supplements. J Clin Rheumatol. 2015. 21:225-6.